American Pancakes
Zutaten:
400 g Mehl
750 ml Milch fettarme
1 Prise(n) Salz
3 große Ei(er)
1 Schuss Mineralwasser
Butter zum Backen
Zubereitung:
Erst die trockenen Zutaten mischen. Dann die nassen Zutaten verrühren und darüber gießen. Schnell verrühren, bis keine großen Klumpen mehr da sind. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und pro Cake 2 Löffel Teig nehmen. Bei E-Herd auf Stufe 2 braten. Wenn die Blasen platzen, nachsehen, ob die Unterseite braun ist. Dann wenden.
Wenn die Pancakes fertig sind, macht sich jeder einen kleinen Turm, immer erst Pancake, dann Sirup usw., bis man so 3 – 4 Pancakes gestapelt hat.
Bircher Müsli
Zutaten:
500 g griechischer Joghurt
500 ml Milch
200 g Haferflocken
1 Saft Zitronen
2 Äpfel
35 g Nüsse gemahlen
2 TL Honig
Brise Zimt
Deko: Beeren
Zubereitung:
Äpfel vom Strunk befreien und in einem Zerkleinerer klein schneiden, alternativ können die Äpfel auch mit der Reibe fein gerieben werden. Anschließend alle Zutaten zusammen in einer Schüssel gut verrühren und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, so wird das Müsli schön cremig. Das Müsli hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche und kann daher für mehrere Tage gut vorbereitet werden.